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“お料理

キュイジーヌ
お料理のイメージ
お料理のイメージ

お箸で食べられる
「懐石フレンチ」

かつて国内外のVIPを迎えた迎賓館としての伝統を
お料理でも受け継いで。幅広いゲストが食べやすい和のテイストと、
パーティにふさわしい華やかなフレンチを組み合わせた
コースをご堪能ください。

Chef
シェフのご紹介

シェフの写真
シェフの写真

POINT 1

西洋のエレガンスと和の融合

テーマは 「懐石フレンチ」。
幅広い年齢層が集まるウェディングパーティだから、
お箸で食べられるやさしさが大切だと考えました。
鰹出汁など味付けにも和の要素を取り入れ、
ご年配の方にもお召し上がりいただきやすいよう配慮しています。

POINT2

四季折々の彩りと味わい

四季ごとに生まれ変わる料理コース。
旬の食材を大切にし、季節感を感じられる見た目と色合い、調理方法、
コース流れのバランスを配慮してメニューを考案しております。

POINT3

幅広いゲストへの気配りと、
新しさへの挑戦

食べやすい和風の薄味、
添えたソースをつけると男性ゲストも大満足の濃い味に…といったように、
ゲストの年齢やお好みに幅広くご対応するための楽しい工夫をこらしています。
また、話題の食材をいち早く取り入れるなど、常に情報収集をし新しい挑戦を続けています。

オリジナルメニュー

オリジナルメニューのご対応

オリジナルメニューの写真
オリジナルメニューの写真

生まれ育った場所でとれた地野菜、お二人で一緒に収穫したお米など、
「ゲストにぜひ味わってほしい」、そんなゆかりがある食材があればお気軽にご相談ください。
プランナーとシェフから、お二人だけのオリジナルメニューをご提案致します。
食物アレルギー等のご対応ももちろん可能です。

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【 パーティーメニュー例 】

Gallery Sweets
白い花のデコレーション
タルト等のスウィーツが並べられている

宝石みたいな華やかスイーツを
ビュッフェ形式で

季節のフルーツやトレンドを盛り込んだスイーツで
ゲストとの楽しいひとときをお過ごしください。

ご希望により、
お二人だけのオリジナルケーキも
ご用意いたします。

ブライダルフェア

森ウエディングをめいっぱい体験できるブライダルフェアをご用意。

ウェディングレポート

先輩カップルたちのウエディングシーンをご紹介。